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La maison JOHN DEWAR AND SONS a été fondé par John Dewar en 1846. Premier Master Blender de la maison, il a mis au point un procédé pour apporter plus de douceur et de moelleux à ces Whiskies. Les single malt et les whiskies de grain sont assemblés ensemble, puis remis en fût de chêne pendant 6 mois supplémentaires. Une spécificité qui permet à tous les arômes de s’équilibrer entre eux et développer de nouvelles saveurs. En plus du double vieillissement, une étape supplémentaire est appliquée pour notre DEWAR’S 25 ans. L’assemblage est à nouveau mis en fût, des fûts de Royal Brackla fraîchement dégorgés pour une finition supplémentaire. Le résultat : Un whisky rond et complexe doté d’un équilibre parfait des saveurs.