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Port Askaig. Marque d’Elixir Distillers, les jus viennent quasi uniquement de Caol Ila, dans des versions souvent camphrées mais plus ronde que les classiques en embouteillages officiels. Partons donc voir ce que Caol Ila donne au bout de 8 ans en fûts chez eux.Un Caol Ila sur la rondeur, la minéralité et entre coté marin et camphré. Mais quel tension de la minéralité, qui avec la fraicheur du citron apporte relief et peps à la céréale, la fumée et la tourbe. Un style Caol Ila qu’on aimerait bien voir plus souvent chez les indépendants.