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Toujours issu d'une triple distillation, Auchentoshan 21 ans est également issu d'un assemblage de malts vieillis en fûts ayant contenu du Bourbon et en fûts ayant contenu du sherry. Quintescence de la distillerie, ce 21 ans est très frais et élégant. Le nez végétal est marqué par le miel et les agrumes, citron en particulier. En bouche, des notes de fruits secs et d'abricots secs sont bien présentes. D'une grande richesse aromatique, on retrouve des arômes de groseille à maquereau et de vanille. La bouche est axée sur des notes gourmandes telles que le chocolat et le miel. La fin de bouche toute en longueur et en finesse est marquée par les raisins secs, les noix et noisettes.on se laisse également surprendre par des notes boisées. Pour amateurs de whisky exigeants.