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Produit phare de la marque le whisky « double-aged » Dewar’s Signature, élaboré à partir de whiskies de grains et de single malt de chaque région écossaise âgés de 25 ans et plus, fait peau neuve et renait sous l’appellation Dewar’s 25 ans. Si le fameux procédé de double maturation en fûts de chêne reste inchangé, le Dewar’s 25 ans est fini en fût de Royal Brackla « fraîchement dégorgé ». Ce procédé offre un fruit riche, des notes florales et un miel délicat, avec une pointe de fumée en finale.