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Le whisky Ileach Peaty est un single malt fort mis en bouteille sur l’île d’Islay. Son nez est typique de la région avec des notes de tourbe verte et de sel. En bouche, il est soyeux, intense et malté et révèle des saveurs fruitées et poivrées ainsi que de tourbe. La finale est tourbée et herbacée.Cette édition brut de fût s'est vue attribuer un score époustouflant de 97 points par Jim Murray dans sa Whisky Bible.